Skąd się bierze charakterystyczny smak?
Wermut to trunek otrzymywany z win gronowych z dodatkiem ekstraktu z piołunu - nazwa pochodzi właśnie od niemieckiego określenia tej rośliny nadającej charakterystycznego posmaku.
W zależności od marki wermut wzbogacony jest także przyprawami ziołowo-korzennymi, karmelem lub cukrem.
Wermuty czerwone (rosso) i białe (bianco) ze względu na zawartość cukru dzielą się na gorzkie (amaro), wytrawne (secco, dry) i słodkie (dolce, sweet).
Wytrawne wermuty doskonale spełniają rolę aperitifów - duża zawartość piołunu pobudza trawienie. Słodkie podaje się jako koktajle lub do deserów.
Wermuty serwuje się schłodzone w kieliszku lub z lodem w szklaneczkach.
Źródło informacji: INTERIA.PL
ostatnia aktualizacja: 2008-11-13
poleca:
